• 館内のご案内
  • お料理
  • 料金
  • お問い合わせ
  • アクセス
  • お知らせ
マタエムのお料理

アワビの身を肝の中に入れて煮るアワビのつっつき貝は
マタエムの名物料理。
メバルの田舎煮やヒラメの唐揚など、
調理法はすべて素材の良さを生かすものになっています。

「その日に地元でとれたものを出す」のがモットーのため、
同時期であっても日によってメニューが異なることがあります。

船盛
お料理

あわび・伊勢エビが必ず付き、その他にヒラメやタイ・カツオなど季節の魚が3~4種類並ぶ舟盛コースは1泊2食付14,000円(税込)です。

伊勢海老・あわび・金目鯛
アワビのつっつき貝
アワビのつっつき貝(7月~9月末頃まで)

鮑の肝に味噌・砂糖等を加え、たれにした中に鮑の切り身を入れ、こんろで焼きながら召し上がっていただきます。

メバルの田舎煮
メバルの田舎煮

煮魚の王様と言われる磯メバルをこってり漁師風に煮あげました。一般に流通していない魚で味は絶品です。(または金目鯛)

アジのさんが焼き

新鮮な鯵をたたいて味噌・ショウガ・玉葱等を加え、香ばしく焼いた房総の名物料理をアレンジしてあります。

鰹のカルパッチョ風

細かくした鰹の刺身にニンニクしょうが等を加え、オリジナルポン酢、マヨネーズで召し上がっていただきます。

サザエの壺焼き

荒磯で育った御宿のサザエは角が長いのが特徴です。

平目のから揚げ

刺身にした残りを皮付きのまま揚げます。淡白で上品な味わいです。

伊勢えびのみそ汁

御宿の伊勢エビを田舎味噌で風味良く仕上げました。(朝食)


※メニューの一例です。季節・仕入れ状況で変わります。

郷土料理の宿 マタエム
〒299-5105
千葉県夷隅郡御宿町岩和田1069
TEL 0470-68-2366
FAX 0470-68-2366