アワビの身を肝の中に入れて煮るアワビのつっつき貝は
マタエムの名物料理。
メバルの田舎煮やヒラメの唐揚など、
調理法はすべて素材の良さを生かすものになっています。

「その日に地元でとれたものを出す」のがモットーのため、 同時期であっても日によってメニューが異なることがあります。

あわび・伊勢エビが必ず付き、その他にヒラメやタイ・カツオなど季節の魚が3~4種類並ぶ舟盛コースは1泊2食付14,000円(税込)です。

(7月~9月末頃まで)
鮑の肝に味噌・砂糖等を加え、たれにした中に鮑の切り身を入れ、こんろで焼きながら召し上がっていただきます
新鮮な鯵をたたいて味噌・ショウガ・玉葱等を加え、香ばしく焼いた房総の名物料理をアレンジしてあります
荒磯で育った御宿のサザエは角が長いのが特徴です
御宿の伊勢エビを田舎味噌で風味良く仕上げました(朝食)
煮魚の王様と言われる磯メバルをこってり漁師風に煮あげました。一般に流通していない魚で味は絶品です(または金目鯛)
細かくした鰹の刺身にニンニクしょうが等を加え、オリジナルポン酢、マヨネーズで召し上がっていただきます
刺身にした残りを皮付きのまま揚げます。淡白で上品な味わいです
※メニューの一例です。季節・仕入れ状況で変わります。
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